设主打菜式显澳门元素

    设主打菜式显澳门元素

    澳门青年企业家协会表示,个案以澳门地道食品为主,根据资料,现有餐单里的澳门特色不算太强烈,建议有主打几道菜式突出澳门元素,也了解到现时有售卖手摇饮品,可把两者结合成为套餐销售。

    两间店舖分别在民生区及商业区。商业区由于午饭时间较紧迫,服务要以快为主,餐单可简单一些,因商业区生意基本上祇有某一个时段。

    民生区生意则有机会可能会平均分布在不同时段,营运手法也可能不同。未来扩展时,如考虑更多服务地点的话,可考虑中央厨房。否则,扩展中可能要考虑究竟由细舖搬大舖,还是以多服务点形式发展。

    资料提到,店主希望一些产品能成为网红产品,很多时这些网红产品要自己打造的,可以主动联络一些网红和製作公司共同宣传。

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